Shop - Bereket Inc.

Подправка за чушки, пълнени с боб

admin — Wed, 27 Sep 2023 21:12:58 +0000

Комбинирана подправка за чушки, пълнени с боб. Подправката се добавя към плънката, с която се пълнят сухите или пресните червени чушки.

Постните пълнени сухи чушки са едно от ястията, които задължително присъстват на трапезата на Бъдни вечер – независимо дали плънката е от ориз или от боб. По-голямото предизвикателство за домакинята са чушките, пълнени с боб. Успешният резултат при готвенето на това ястие в най-голяма степен зависи от правилната подготовка на плънката. Бобът трябва да се сготви предварително – да бъде добре сварен, овкусен и сгъстен, преди да се пристъпи към пълненето на чушките. Нашата специална комбинирана подправка се добавя към боба по време на варенето, десетина минути преди да се свали от огъня.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Подправка за коледни сладки

admin — Wed, 27 Sep 2023 21:05:08 +0000

Предлагаме ви микс от подправки за коледни сладки. Балансираната комбинация от топли аромати ще направят празника ви още по-уютен. Добавете подправката към брашното за сладките. Количеството в пакета е достатъчно за 1 кг брашно.

Предлагаме ви една класическа рецепта за коледни сладки с нашата специална празнична подправка.

Необходими продукти:

3 чаши брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаша разтопено масло
1/2 чаша пудра захар
1/2 чаша течен мед
1 яйце
1/2 пакет подправка за коледни сладки

За глазурата:
пудра захар 350 г
прясно мляко – 3-4 лъжици
разтопено масло – 20 г

1.Загрейте фурната на 200 градуса и покрийте две големи тави с хартия за печене.
2.Смесете брашното, содата, солта и подправката за коледните сладки
3.В отделна купа разбийте с миксер маслото и пудрата захар до получаване на гладък крем и след това добавете течния мед и яйцето. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
4.Постепенно и с непрекъснато разбъркване добавете сухата смес.
5.Разделете тестото на две равни части, огънете ги във фолио и ги оставете в хладилника за около час.
6.Извадете едната част от готовото тесто и го разточете върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около половин см.
7.Изрежете фигурки с помощта на формички за сладки в желаната форма и го поставете върху приготвената тава с хартия за печене, като оставяте помежду им около 2 см разстояние. Подгответе по същия начин и останалата част от тестото.
8.Сладките се пекат около 8-10 минути, докато станат златисто кафяви. Оставете ги да изстинат напълно преди да ги декорирате.

Пригответе глазурата, като смесите всички съставки и разбъркате до получаване на хомогенна смес. По желание може да я раздели на части и оцветите в различни цветове с хранителни бои. С помощта на сладкарски шпниц украсете сладките. Оттук нататък всичко зависи от вашата фантазия.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Тандури масала

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:57:57 +0000

Тандури масала е индийска смес от подправки, подходяща за мариноване на месо, риба и зеленчуци, за овкусяване на сосове и майонези.

Тандури масала е подправкова смес, която в индийската кухня е предназначена за готвене в специална цилиндрична глинена пещ тандур. Тандури е универсална подправка, която в нашите условия може да се използва за различни ястия, приготвени на котлон, фурна или барбекю. С тандури масала можете да приготвите марината за меса и зеленчуци, като разбъркате 2-3 лъжици от подправката в една кофичка кисело мляко. Месото трябва да престои с маринатата поне 1 час, но колкото по-дълго се маринова, толкова по-ароматно и сочно ще бъде, когато го опечете.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Шафран

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:50:46 +0000

Шафранът е универсална подправка със силен специфичен аромат и наситен жълто-червен цвят. Използва се за усилване на вкуса и оцветяване на ястията. Качеството на шафрана зависи от силата на цвета му. Предлаганият шафран със съдържание на кроцин 248+ единици, пирокроцин 91+ единици, шафранал 34+ единици.

Опаковка: оригинална прозрачна опаковка на производителя

Подправката шафран се добива от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus). Това е културен вид от семейство Перуникови (Iridaceae), който не се среща като диворастящо растение, разпространението му е изцяло зависимо от човека. Като подправка се използват трите близалца на цвета и част от шийката му. Останалата част от стъблото е без кулинарна стойност.

Производството на шафран е изключително трудоемък и продължителен процес. За добиването на 1 кг сух шафран е необходимо да бъде засята площ с размер на две футболни игрища. Цветовете на минзухара се берат ръчно рано сутрин около изгрев слънце, защото след това губят аромата си. След обирането от цвета се отстраняват трите близалца, които се сушат на сянка или в сушилни на температура до 45 градуса.

В 1 кг сух шафран се съдържат между 200 000 и 450 000 нишки, а за добиването му са необходими около 40 часа ръчен труд. Всичко това определя високата му цена – шафранът от древността до днес е най-скъпата подправка в света. Затова не е изненадващо, че дългата историята на подправката е съпътствана от опити да бъде фалшифицирана и смесена с по-евтини заместители. През Средновековието дори наказвали със смърт фалшификаторите на шафран.

Днес за качеството на шафрана има строги изисквания, определени с международен сертификат – ISO 3632 от 1994 г. Той категоризира подправката в 4 категории в зависимост от цвета, аромата, вкуса и влагата. Водещ индикатор за определяне на качеството е съдържанието на кроцин, от който зависи силата на цвета. В качествения шафран нишките са цели, сухи, тъмно червени на цвят и горчиви на вкус.

Как да използваме шафрана в кухнята?

Сухите шафранови нишки могат да се добавят директно в ястието, като е добре преди това да се натрошат в хаванче или да се стрият с пръсти. Друг вариант е да се накиснат за десетина минути в топла вода или бульон и след това течността да се добави към ястието. Шафранът трябва да се дозира много внимателно. 3-4 нишки са достатъчни за една порция. Предозирането може да направи ястието горчиво.

Шафранът трудно се комбинира с други подправки. Богатият аромат и специфичният вкус ще се усетят по-добре, ако се използва самостоятелно. Една щипка качествен шафран е достатъчна да насити ястие за четирима с цвят, аромат и вкус.

Шафранът е универсална подправка, пасва добре на сладки и солени ястия. Особено подходящ е за ориз, картофи, домати, сосове, бульони, зеленчукови супи, риба и морски дарове, всички видове месо. В сладкарството се използва за кексове, пудинги, кремове, сладоледи, плодови желета.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Уасаби на прах

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:44:16 +0000

Уасаби на прах – 100% Wasabi Japonica (Eutrema japonica), известно още като японски хрян. Уасаби на прах, приготвен от изсушените и смлени корени на растението, е изключително рядка и ценна подправка. Насладете се на нюансираните вкусове на истинското уасаби, без имитиращи съставки, без синап, хрян, овкусители и оцветители. Вкусовите качествата на Wasabi Japonica са максимално запазени благодарение на технологията на вакуумно сублимационно изсушаване след замразяване на пресните корени.

Опитвали ли сте някога уасаби?
Повечето любители на суши биха отговорили утвърдително, без да подозират, че никога не са се докосвали до истинско уасаби. Известно е, че в световен мащаб над 95 процента от консумираната извън Япония подправка, представяна за уасаби, е заместващ продукт, произведен от хрян, синап и зелен оцветител. Имитиращи продукти се използват дори и в самата Япония.

Причината за това е, че растението Wasabia Japonica, е една от най-трудните за отглеждане култури в света. Наричан още японски хрян, този вид е тясно приспособен към условията на живот в планинските потоци на Централна Япония. В естествената си среда растението се развива в чистите изворни води с температура между 13 и 18 градуса, засенчено в горските масиви, където влажността дори и през лятото е много висока, а температурата на въздуха е между 8 и 20 градуса по Целзий. При култивираните насаждения тези условия трябва максимално точно да бъдат възпроизведени. Нужни са от 15 до 24 месеца, за отглеждане на растения с достатъчно развит корен, като целият процес от засаждането до прибирането на реколтата се извършва само ръчно. Тъй като подправката се прави от корена, при добиването й популациите се унищожават и процесът започва отначало.

Специфичните условия на култивация и бавното развитие на растението прави невъзможно да се задоволи напълно търговското търсене и логично обуславя налагането на заместващи продукти, далеч по-евтини и лесни за производство и имитиращи вкусовите усещания, предизвикани от уасаби.

Имитиращите подправки са толкова популярни, че много от любителите на японската кухня са изненадани от вкуса, когато имат възможност да опитат истинското уасаби. За разлика от други пикантни овкусители при уасаби парещото усещане не се задържа дълго. То стимулира най-вече носните проходи, а не сетивата на езика като чилито и пипера. Неговият горещ, отчетлив вкус добавя истинска жар към меките храни, които съпътства, след което бързо отшумява и оставя запомнящ се сладък послевкус. За приготвяне на уасаби се използва коренището, което се настъргва със специално ренде до получаване на фина паста. Пастата от пресни корени уасаби е изключително нетрайна. Веднаж приготвена, тя губи качествата си за минути, ако не бъде прибрана в затворен съд.

Уасаби на прах е приготвено чрез специална обработка и техники на сушене, които запазват вкусовите качества на пресния продукт. Суровите корени се замразяват дълбоко, след което влагата се отнема чрез вакуумна сублимация преди смилане. Без тази технология би било невъзможно автентичният вкус на Wasabi Japonika да достигне до потребителите от целия свят. Едно от големите предимства на уасаби на прах е относително дългият му срок на годност. Ако го съхранявате на тъмно и хладно място, той ще запази качествата си дълго време. Уасаби на прах може лесно да се превърне в паста, която е най-близка до финия, нюансиран вкус на прясно настърганото уасаби. Уасаби на прах може да се използва и като подправка при готвене, за овкусяване на салатни дресинги, сосове, сладки и солени ястия, напитки и др.

Приготвяне на паста от уасаби на прах

Смесете равни количества уасаби на прах и вода и разбъркайте енергично до получаване на гъста хомогенна паста. Покрийте съда и изчакайте десетина минути преди сервиране, за да се активират вкусовете. Пригответе само количеството, което е необходимо за конкретното хранене. Готовата паста бързо губи вкусовите си качества.

Други употреби на уасаби на прах

Уасаби на прах може да бъде използван също и в домашното и промишлено производство на хранителни продукти. Високата му цена не бива да ви плаши, защото за овкусяването на крайния продукт е необходима много малка дозировка. Например за овкусяването на 10 килограма сирене е достатъчно само един грам прах от уасаби. А за приготвяне на един килограм домашен уасаби сладолед към сместа се добавя съвсем малко прах на върха на дръжката на лъжицата.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Пул бибер 36000 SHU

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:40:15 +0000

Пул бибер е червен пипер, приготвен от лютиви червени чушки, изсушени без семенниците и натрошени на фини люспи, леко осолени и намаслени със слънчогледово олио. Пул бибер 36000 SHU e силно лютив. Scoville Heat Unit /SHU/ e единица мярка за измерване на лютивия потенциал на лютите чушки и по-конкретно на съдържащия се в тях капсацин. За сравнение масово предлагания на пазара лютив пипер е 8000 – 10000 SHU.

Пул бибер е известен още и като пипер Алепо на името на сирийския град, който се намира близо до турската граница. Произвежда се от добре узрели лютиви червени чушки, които се изчистват от семенниците и се изсушават на слънце леко осолени, след което се натрошават на фини люспи и се намасляват със слънчогледово олио. Мазнината запазва парченцата свежи и меки и подчертава аромата им. Пул бибер е подходящ както за трапезна подправка за поръсване на готови ястия, така и за добавяне по време на готвене към голямо разнообразие от рецепти. Традиционно се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо. се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо.

Съхранявайте пул бибер далеч от пряка слънчева светлина, топлина и влага, за да запазите вкуса и аромата му.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Чили на прах

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:37:03 +0000

Чили на прах е подправка със силно изразен пикантен вкус и характерен топъл аромат. Произведено е от изсушени лютиви червени чушки Capsicum Annum. Една от най-популярните подправки в различни краища на света. Тя е неизменна част както от индийската и мексиканската кухня, така също и от кулинарната традиция на балканските страни.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

Чили кълцано

admin — Wed, 27 Sep 2023 20:34:16 +0000

Чили кълцано е натурална подправка, състояща се от парченца изсушени и натрошени заедно със семената лютиви червени чушки. Чилито, което ви предлагаме, е със сила на лютивина не по-малко от 30 000 SHU. Scoville Heat Unit /SHU/ e единица мярка за измерване на лютивия потенциал на лютите чушки и по-конкретно на съдържащия се в тях капсацин. За сравнение – масово предлаганото на пазара чили е със степен на лютивост 8 000 – 10 000 SHU.

Чили кълцано придава на храната лютивина и аромат на узряла червена чушка. Подходяща подправка е за омлети, сосове, ястия с варива /боб, леща, грах и др./, шкембе чорба, пици и много други. Кълцаното чили определя спецификата на редица национални ястия от различни краища на света – Мексико, Индия, Испания, а в Италия на масите във всеки пица ресторант наред със солта и черния пипер ще видите и кълцано чили.

Кълцаното чили е сред най-употребяваните кулинарни подправки в цял свят, но ползите за здравето се простират дори отвъд неговото използване като подправка. Тези пикантни малки люспи действат противовъзпалително и болкоуспокояващо. Някои научни публикации дори твърдят, че капсацинът в чилито предпазва от рак на простатата. Кълцаното чили е подходяща добавка към храната и за тези, които опитват да се отърват от излишни килограми, тъй като стимулира метаболизма и горенето на калории.

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

OLIMP Creatine Mega Caps 1250 mg / 120 Caps

admin — Wed, 28 Jun 2023 21:29:23 +0000

Креатин монохидрат на капсули, които подпомагат физическата активност и представянето във фитнес залата.

Свойства и характеристики на Creatine Mega Caps от Olimp:

Енергия и издръжливост
Подпомага мускулния растеж
Подобрява представянето
За повече фокус и концентрация

Креатин монохидрат на капсули по 1250 мг. Продуктът предлага най-високото съдържание на креатин в 1 капсула. В мускулите креатинът се свързва в креатинфосфат, от който се произвежда АТФ (аденозин трифосфат).
АТФ е първият източник на енергия по време на високоинтензивни натоварвания. Високата концентрация на креатин стимулира протеиновия синтез и предпазва мускулите от разграждане.
При спортисти, практикуващи скоростно-силови дисциплини, включително бодибилдинг, с цел увеличаване на силата и чистата мускулна маса. При спортисти, практикуващи спортове за издръжливост, с цел увеличаване на енергията и издръжливостта.

Една доза: 4 капсули

Дози в опаковка: 30

Начин на употреба: Една доза дневно, след тренировка или по същото време в нетренировъчни дни.

Съставки: Креатин монохидрат

Забележки:

Пазете далеч от деца!
Съхранявайте на сухо и хладно място!

The post Shop first appeared on Bereket Inc..

EVERBUILD PRE Build – Pre-workout – Азотен бустер

admin — Tue, 27 Jun 2023 13:33:37 +0000

Prebuild от EVERBUILD е уникален продукт, специално създаден да увеличи нивата на физическите и психически показатели по време на тренировка. Суплементът съдържа комбинация от специално подбрани активни съставки: витамини, аминокиселини, електролити и Creapure ® – качествена формула на креатин монохидтрат.

Свойства и характеристики на Prebuild от EVERBUILD:

Повишава нивата на енергия
Спомага за повече издръжливост
Подобрява представянето
Стимулира нарастването на мускулна маса
Благоприятства концентрацията
Способства за оптимална хидратация
Помага за трансформирането на мазнините в чиста енергия
Ниска калоричност
Противовъзпалителен ефект
Дава сила
Уникален вкус на синя малина

Prebuild на EVERBUILD е продукт с комплексна формула, създадена специално за любителите на фитнес и бодибилдинг, която подобрява представянето по време на интензивно физическо натоварване. Всяка съставка в този уникален суплемент спомага за подобряване на отделен аспект, свързан с подготовката преди тренировка и тяхното комбинирано действие гарантира най-добрите резултати, които сте имали някога!

Продуктът съдържа комбинация от аминокиселини, сред които ВСАА (L-левцин, L-изолевцин, L-валин), които благоприятстват мускулния растеж и участват в синтеза на белтъчини и невротрансмитери и способства за повишено настроение, мускулна сила и намалява симптомите на умора, аргинин алфа-келтоглурат – лесно усвоима комбинация от аминокиселината L-аргинин и алфакелтоглутаратна киселина, която помага за регулиране на азотния баланс и кръвното налягане.

Prebuild на EVERBUILD има добавени към състава си натрий и калий – важни електролити, които благоприятстват оптималната хидратация по време на тренировка и повишават нивата на енергия. Формулата на продукта е обогатена с L-карнитин, който спомага за загубата на тегло като транспортира мастните киселини до митохондриите на клетките и чист екстракт от червен пипер, който повишава телесната температура и има силен противовъзпалителен ефект. Витамини В6 и В12 също редуцират умората и спомагат за оптимална концентрация. Суплементът съдържа Creapure ^® – патентована формула на креатин монохидрат, известна по цял свят със оптимална чистота и качество.

Вкусове:

Портокал
Синя малина
Череша и лайм

Една доза= 2 мерителни лъжици, 30 грама

Дози в опаковка: 20

Начин на приемане: Смесете 2 мерителни лъжици с 335-475 мл. вода или течност по Ваш избор. Консумирайте 20-30 минути преди тренировка.

Съставки: L-левцин, L-изолевцин, L-валин, L-тирозин, L-карнитин, аргинин алфа-келтоглурат, витамини В6 и В12, Creapure ^®, натрий, калий,

Забележки:

Продуктът не служи като заместител на разнообразен хранителен режим!
Не превишавайте препоръчаната доза!

The post Shop first appeared on Bereket Inc..