Подправка за чушки, пълнени с боб

Комбинирана подправка за чушки, пълнени с боб. Подправката се добавя към плънката, с която се пълнят сухите или пресните червени чушки.

Постните пълнени сухи чушки са едно от ястията, които задължително присъстват на трапезата на Бъдни вечер – независимо дали плънката е от ориз или от боб. По-голямото предизвикателство за домакинята са чушките, пълнени с боб. Успешният резултат при готвенето на това ястие в най-голяма степен зависи от правилната подготовка на плънката. Бобът трябва да се сготви предварително – да бъде добре сварен, овкусен и сгъстен, преди да се пристъпи към пълненето на чушките.  Нашата специална комбинирана подправка се добавя към боба по време на варенето, десетина минути преди да се свали от огъня.