Шоколадов сладкиш с медена рикота и карамелизирани череши

Необходими продукти:

за блата:

120 гр типово брашно

100 гр светла кафява захар

2 яйца

20 гр какао с 22% масленост (аз използвам Гайо)

100 гр натурален шоколад

1/2 ч.л. бакпулвер

100 мл растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта на гъст крем. Прибавят се олиото, какаото и разтопения шоколад и всичко се разбърква отново. Прибавя се смесеното с бакпулвера брашно и се разбива добре с миксер.

Сместа се изсипва с намазнена форма, посипана с какао и се пече около 20-25 минути в предварително загрята на 180º фурна. Оставя се да изстине напълно.

за крема:

250 гр рикота

2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

Сиренето се разбива заедно с меда до хомогенен и гъст крем. Намазва се върху изстиналия блат и се украсява с карамелизираните череши.

за черешите:

200 гр череши

2 с.л. светла кафява захар

Начин на приготвяне:

Измитите череши се обезкостяват, разбъркват се със захарта и се поставят в тава в силно загрята фурна. Трябват им не повече от 7-8 минути. След това се оставят да изстинат. Разпределят се върху рикотата и се украсяват с шоколадови пръчици или парченца.

Да ви е сладко!