Джинджифил корен сушен

Джинджифилът има остър парлив вкус с лек аромат на лимон. Резенчета джинджифил се използват за направа на чай и като добавка в супи и сосове. В източната кухня се приготвя по всички познати технологии на печене, варене, пържене и е много разпространен в сладкарството под формата на сладка и бонбони. Участва във всяко къри. В Англия и САЩ от джинджифилов екстракт се приготвя бира, в Германия са известни джинджифиловите курабийки и сладкиши, а в Китай го захаросват. Завидна е славата му и на афродизиак и укрепва имунната система.